U bent hier

Home

Blogs

Een gerecht om eer mee in te leggen

Door Gast op 8 augustus, 2020 - 12:17

Brood gnocchi | spinazie | girolles | hooi schuim | Belper Knolle

ralph-blaakenburg.jpg

Foto Ralph Blaakenburg

Een recept van een professional dit keer: Ralph Blaakenburg is chef-kok bij de Bonheur Horeca Groep. Iedereen in Tilburg kent natuurlijk de Auberge du Bonheur, maar de groep verzorgt ook de catering voor het Willem II stadion en de Grotto in de Warande. Het recept helpt tegen voedselverspilling en het is ook goed te bereiden. Het enige wat je moet doen is even de aandacht erbij houden. Maar dat geldt eigenlijk voor alle recepten.

Circulaire tafel

Door hansop op 30 april, 2020 - 10:52

circulaire-tafel.jpg

Bistrotafeltje

Een bekend verschijnsel met tuinmeubilair: na verloop van tijd is het doorgerot of verroest. Zo ook het blad van dit bistrotafeltje. We hadden het naar de stort kunnen brengen maar het vooruitzicht van 2,5 uur in de file staan was niet erg aanlokkelijk. Ik herinnerde me een handelaar in kastanjehout uit Alphen, die ooit te gast was in het Milieucafé. Met twee planken van 10 cm breed kon ik op mijn vrije dag in de weer met de zaagmachine en de schaaf. Het resultaat gaat hierbij.

Abonneren op RSS-blogs